水產(chǎn)前沿網(wǎng)獨(dú)家報(bào)道, 四川不僅是天府之國,也曾是水產(chǎn)養(yǎng)殖的桃源,市場需求非常大。不過,近幾年草魚、鯉魚等普水品種全國性低迷,加州鱸等特種品種又被集團(tuán)型企業(yè)把持,本土中小企業(yè)的發(fā)展壓力相當(dāng)大。 四川金貝益飼料有限公司獨(dú)辟蹊徑,在普水魚中的特種“花鰱”上發(fā)力,發(fā)展花鰱純養(yǎng)模式,提升花鰱肉質(zhì),還能有更高的賣價(jià),花鰱飼料做到年銷1萬噸,在細(xì)分賽道上實(shí)現(xiàn)突圍。有幸,筆者近期與四川金貝益飼料有限公司總經(jīng)理張愛靜女士有所交流,她也是公司的主要業(yè)務(wù)員,整理部分觀點(diǎn),謹(jǐn)供業(yè)者參考。 四川金貝益飼料有限公司總經(jīng)理張愛靜 農(nóng)牧前沿:為什么主做花鰱呢? 張愛靜:因?yàn)槲髂系貐^(qū)的水文、土壤、氣候等環(huán)境影響,養(yǎng)殖比較分散,特種水產(chǎn)的發(fā)展相對滯后,同時(shí)這條魚的消費(fèi)市場大,但以前的養(yǎng)殖方式主要通過肥水養(yǎng)或者套養(yǎng),產(chǎn)量很低,就存在一定機(jī)會,所以我們把它作為一個(gè)主要的研發(fā)方向。 以前大家都認(rèn)為花鰱不吃飼料,是濾食性的,但我們很早以前在一個(gè)客戶的草魚塘中,就發(fā)現(xiàn)花鰱吃飼料,解剖后腸道里面也有飼料。從2013年起就針對這條魚深入研究,在長勢、抗病、耐運(yùn)輸、肉質(zhì)、皮毛顏色等痛難點(diǎn)方面入手,不斷試驗(yàn)、優(yōu)化,還建立了數(shù)據(jù)庫,從而使養(yǎng)花鰱也能做到肉質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高。 其實(shí)花鰱可以純養(yǎng),一價(jià)格比較穩(wěn)定,二不容易缺氧,三也不容易生病,虧本的風(fēng)險(xiǎn)小,只是賺多或者賺少。 農(nóng)牧前沿:養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效果怎么樣? 張愛靜:主要體現(xiàn)在三個(gè)方面,一是條形肉質(zhì)好,二是抗病性比較強(qiáng),三是很耐運(yùn)輸,能賣個(gè)好價(jià)格。因?yàn)轸~很耐運(yùn)輸,條形和肉質(zhì)特別好,所以很多的魚販子都喜歡拉我們的魚,規(guī)格兩斤七八兩以上的價(jià)格都比較穩(wěn)定,目前市場上塘邊價(jià)在7-7.5元/斤,但金貝益飼料精養(yǎng)的魚基本比市場上高出一元以上(8-8.5元以上)。 飼料營養(yǎng)搭配合理的情況下,花鰱的料肉比低,然后肌肉緊實(shí),脂肪含量比較低,口感更好,客戶評價(jià)稱跟野生魚的口感差不多。 抗病性方面。在研發(fā)的過程中,發(fā)現(xiàn)花鰱在不同環(huán)境、不同水溫、不同時(shí)期對飼料的需求和養(yǎng)殖的方式,其實(shí)都是不一樣的,所以設(shè)計(jì)針對性的飼料配方,增強(qiáng)免疫力,從而達(dá)到更好的養(yǎng)殖效果。同時(shí),我們會對養(yǎng)殖人員進(jìn)行一對一的技術(shù)指導(dǎo),確保花鰱的健康生長。 第三,解決了花鰱很難運(yùn)輸?shù)膯栴},可以運(yùn)到全國各地,比如西藏、新疆等地方,哪怕路上運(yùn)輸幾天,或者池子里邊放幾天,一般都不會死的。 在飼料配方、原料選擇等方面,我們下了很大的功夫,有效提升了養(yǎng)殖花鰱的肉質(zhì)、脂肪含量、條形、顏色、還有體質(zhì)和抗應(yīng)激的能力,所以在市場上反響效果特別的好。銷量方面,僅花鰱飼料今年會超過1萬噸。 農(nóng)牧前沿:如何看行業(yè)競爭? 張愛靜:競爭還是很激烈的,但市場非常大。最關(guān)鍵的東西,就是質(zhì)量,如果是把質(zhì)量做好了,不管如何競爭,養(yǎng)殖戶是得利的。 良性競爭,也能激發(fā)行業(yè)從業(yè)者的不斷創(chuàng)新,不斷推出高質(zhì)量的東西。定下心來,不斷強(qiáng)化研發(fā),讓配方更優(yōu)化,原料選擇上把控好,流程更規(guī)范,競爭對我們也是好事情。 先把人做好,再把事做好,養(yǎng)殖戶和客戶也給面子,從2016年起幾乎90%的都沒有被其它飼料廠挖走,當(dāng)然還是有10%的人中途去嘗試一下,然后又回過頭來,就不會走了。 |
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