97超人碰我免费观看_玉足翘臀国产AV_国产精品老熟女视频一区二区_一本久道久久综合无码_???性欧美寡妇黑人异内

水產前沿網,網聚全球水產華人!

水產前沿網 | 網聚全球水產華人

 找回密碼
 注冊

羅非魚轉內銷年增長25%!環(huán)球水產:產品和渠道很重要!

2024-5-23 10:22| 發(fā)布者: 御城雪| 查看: 195301| 評論: 0|原作者: 海鮮指南劉少聰|來自: 海鮮指南

摘要: 水產前沿網獨家報道,近期,羅非魚原料價格維持在6元/斤左右,較去年同期漲超40%,羅非魚成為過去一年為數不多有盈利空間的品類。在行情的背后,羅非魚產業(yè)整體從出口轉向國內市場的趨勢越來越明顯。羅非魚如何打開國 ...
  水產前沿網獨家報道,

  過去一年,羅非魚是水產行業(yè)為數不多的行情較好的品類之一。

  好行情的背后,除供需關系的周期性變化外,近幾年羅非魚產業(yè)轉型也是重要因素,2020年,新冠疫情全球爆發(fā),不少羅非魚出口企業(yè)集中轉型布局國內市場。2018-2021年間,羅非魚出口占比超過六成,到2023年出口和內銷比接近1:1。根據羅非魚年產量和渠道比例推算,僅2021-2022年間,內銷渠道就增長超20萬噸!

  不同于疫情后轉型布局內銷的企業(yè),廣東環(huán)球水產食品有限公司(以下簡稱“環(huán)球水產”)早在2018年就開始了,即便是面對過去3年行情波動,環(huán)球水產內銷保持超過25%的銷售年增長。

  出口型水產企業(yè)轉型內銷并不是一件容易的事,意味著企業(yè)需要開發(fā)新產品、布局新渠道。我們特地找了廣東環(huán)球水產食品有限公司國內銷售總監(jiān)黃曉霞聊了聊。

  廣東環(huán)球水產食品有限公司國內銷售總監(jiān)黃曉霞

  出口轉內銷,只有調味加工水產品相對沒那么卷

  我是廣東環(huán)球水產食品有限公司國內銷售總監(jiān)黃曉霞。

  環(huán)球水產過去是一家出口型水產企業(yè),近幾年在業(yè)務調整的過程中,已經逐步形成了“兩條魚(羅非魚、金鯧魚)、一條蝦(南美白對蝦),國內國外貿易雙循環(huán)”的產品和市場格局,2023年內銷占比達50%。

  過去羅非魚產業(yè)以出口為主,很難完全打開國內市場,主要是因為羅非魚在國內消費者心中的認知偏差。近幾年,水產預制菜興起和健康飲食的趨勢,羅非魚在國內市場需求有顯著增長。

  我們在2018年以前就已經提前布局羅非魚內銷,通過研發(fā)和產品推廣來推進,出口銷售在穩(wěn)步增長的同時,內銷保持25%以上的年增長。

  布局國內市場過程中,水產從業(yè)者包括我們自己都感受到:產品越來越難賣,錢越來越難掙。

  以原料型產品為例,內卷非常嚴重,基本在價格維度進行競爭,是當下競爭最激烈的市場,也很難形成產品和品牌的護城河。

  因此,在內銷市場的規(guī)劃里,除了原料型產品以外,另一個重要的產品板塊是加工產品。做加工產品是有門檻的,需要企業(yè)在生產線、產品味型調配、市場布局和推廣等多方面投入,因為有門檻,所以內卷相對沒那么嚴重。

  以調味魚排為例,這是一款發(fā)展勢頭非常好的產品,但是受產品規(guī)格要求,原料魚所需的規(guī)格范圍有限,如果沒有加工體量及市場渠道的支撐,就會造成生產成本浪費。布局門檻的提高,使這款產品在市場的競爭相對沒那么激烈。


  有企業(yè)擔心開發(fā)新品后被同行跟進,從我們過往經驗來看,企業(yè)的產品開發(fā)能力實際上也是一種門檻。當推出一款新產品后,一定會有其他企業(yè)爭相模仿,但推出產品的周期需要半年左右,新開發(fā)企業(yè)就具備市場推廣先發(fā)優(yōu)勢,也更容易在新品賽道建立品牌壁壘。后期其他企業(yè)跟進產品后,部分以價格為導向的客戶可能會流失,開始同時也會沉淀一些認可我們企業(yè)價值的客戶。

  越來越多終端轉用調味加工品,魚排、蝦排、烤魚等產品增勢明顯

  此外,我們也能明顯感受到,國內對調味加工產品接受程度非常高,屬于增量市場。過去幾年,酸菜魚和烤魚品類在餐飲消費延伸至家庭消費的背景下脫穎而出,成為了水產行業(yè)的加工產品爆品。

  水產預制菜品類豐富很多,包括魚片、調味魚排、炸魚塊等等,基本可以應用在各菜式中,終端客戶選擇性也更加豐富,我們合作客戶增加使用調味加工產品的比例也明顯增長。

  相比于2018年,魚排、蝦排等加工產品增長非常迅速,蝦滑雖然增速有所放緩,但也是非常大的市場體量(2022年中國蝦滑食品市場規(guī)模達100.6億元,預計2026年將達173.1億元)。我們的蝦滑系列產品、調味魚排、高端蝦排與風味烤魚等銷量每個月都在增加,其中蝦排、魚排這兩個品類相較去年有10%以上的提升。


  對于源頭生產商來說,建設品牌意義不在于溢價,而是提高知名度

  增長并不意味著面臨的是藍海市場。我們的銷售增長,主要來源于我們從原有的傳統(tǒng)渠道拓展到餐飲、商超等終端渠道,隨著終端客戶的不斷積累,產品為客戶帶來效益提升后,我們也保持穩(wěn)定增長。

  目前環(huán)球水產已經完成了全渠道布局,覆蓋經銷商體系、連鎖餐飲和電商平臺,餐飲渠道比較注重品牌,在凈重足夠、產品質量符合要求的情況下,很多餐飲企業(yè)在挑選合作商時會優(yōu)先選擇有品牌的企業(yè),有的餐飲采購甚至會在電商渠道尋找有品牌知名度的企業(yè)。

  環(huán)球水產也在投入建設品牌,通過各種渠道提升品牌知名度和產品曝光度。我們現在有“環(huán)球水產”、“特鮮拉”、“恒綠”3個自主品牌,其中“環(huán)球水產”為我們優(yōu)質水產品主品牌,“特鮮拉”則是我們調味類的高端水產品牌,而“恒綠”是針對團餐、食堂等專門定制的優(yōu)質品牌,打造了數十個產品類型。

  另外,C端渠道也是環(huán)球水產在品牌推廣方面的重要布局。我們在抖音布局了直播電商矩陣,為品牌宣傳和產品C端市場推廣帶來了明顯助力。

  轉型內銷,供應鏈管理和產品研發(fā)是兩大考驗

  一家傳統(tǒng)做流通渠道的水產企業(yè)想要拓展做其他新渠道,供應鏈管理也是一個挑戰(zhàn)。

  我們企業(yè)背靠茂名羅非魚產區(qū)的原料優(yōu)勢,通過上下游合作模式來保障供應和價格相對穩(wěn)定。同時,我們也在廣州、上海、鄭州、?、湛江等多個城市設有直營店和經銷商。

  傳統(tǒng)的流通渠道主要關注分銷效率;餐飲渠道需要我們將產品供應到餐飲門店,保持量價供應穩(wěn)定,還要做好品控管理;在C端,我們的產品直面終端消費者,對倉儲、快遞物流、售后服務等方面有更多要求。

  不同渠道的需求也不同:流通渠道更關注產品價格,餐飲渠道追求的是與菜品的融合度和口感獨特性、品質的穩(wěn)定和食品安全;零售和電商渠道則側重于產品的展示、營銷、產品上新效率以及消費者體驗。

  這些差異也讓我們重新調整產品策略,產品需求越來越細化,我們將羅非魚和南美白對蝦與不同的菜式及烹飪方式結合,僅一個SKU就有20多項不同口味的產品:燒烤羅非魚、魚排、蝦餅、椰絲面包蝦等系列。

  供應鏈和產品細化的支撐,推動我們可以深入到每個渠道,滿足不同渠道客戶的細分需求。


  長期保持單品利潤如今幾乎不現實,規(guī)模效應產生邊際利潤才能“活下去”

  無論是做渠道還是打磨產品,都需要水產企業(yè)投入“真金白銀”,現在市場行情復雜、回報周期相對較長情況下,多數企業(yè)比較保守,擔心投錢“打了水漂”。

  這種顧慮尤其體現在C端渠道的拓展上,大家都知道企業(yè)發(fā)展到一定階段需要拓渠道,也都想做C端,但是前期看不見回報后,就會立馬停止投入。

  以抖音為例,商家現在很難通過抖音賺大錢,但是抖音的布局是有利于增加品牌知名度和產品曝光度,我們把抖音當成產品推廣和宣傳窗口,不以盈利為重點。

  同時,近幾年做國內市場,我們也意識到:市場環(huán)境內卷下,如今幾乎不會依靠品類和渠道,就給企業(yè)帶來長時間穩(wěn)定的高利潤,其他行業(yè)也如此。

  我們在拓展渠道和客戶上投入了更多,隨著訂單量增長,生產具備了規(guī)模效應,會帶來總成本下降,推動了邊際利潤增長。不同于傳統(tǒng)上依靠找到一個高利潤的品類來獲得效益,這種模式更有利于企業(yè)在當下的環(huán)境“活下去”。



  【關鍵字】:進出口  環(huán)球水產  水產養(yǎng)殖
轉載聲明

1、本網站所有注明“來源:水產前沿網”的文字、圖片和音視頻資料,版權均屬于水產前沿網原創(chuàng)(獨家)所有,非經授權,任何媒體、網站或個人不得轉載,授權轉載時須注明“來源:水產前沿網”。

2、本網所有轉載文章系出于傳遞更多信息之目的,且明確注明來源和作者,不希望被轉載的媒體或個人可與我們聯系,我們將立即進行刪除處理。

3、如需轉載本網非原創(chuàng)(獨家)文章,同樣建議注明該文章的出處和作者信息。

掃描二維碼手機閱讀

最新評論

重點推薦

討論熱點

    微博互動

    免責聲明:

       1、凡本網注明“來源:水產前沿網”的所有作品,均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:水產前沿網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
      
       2、凡本網注明“來源:XXX(非水產前沿網)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
      
       3、如本網轉載涉及版權等問題,請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式:020-85595682。

    手機端每日水產新聞
    水產行業(yè)在線交流
    水產圖片新聞
    水產會訊
    水產價格行情
    水產行業(yè)招聘
    水產養(yǎng)殖池塘出租轉讓

    熱點圖文

      水產前沿雜志訂閱
      河北漁業(yè)期刊
      Archiver|手機版|關于我們|廣告業(yè)務|加入我們|聯系方式|免責聲明|

      回頂部