2024年2月新發(fā)表在《Fishes》期刊上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)大西洋鮭魚(yú)飼料中含有禽肉粉時(shí),添加磷蝦粉無(wú)益。該飼養(yǎng)試驗(yàn)旨在評(píng)估各種水產(chǎn)飼料的適口性,并為F3磷蝦替代挑戰(zhàn)打下了基礎(chǔ)。 該研究的主要作者、水產(chǎn)飼料技術(shù)公司的創(chuàng)始人—瑞克-巴羅斯博士(Rick Barrows)表示:“我們的研究結(jié)果表明,在含有禽肉粉等動(dòng)物蛋白質(zhì)時(shí),添加磷蝦粉對(duì)大西洋鮭魚(yú)的生長(zhǎng)或存活并沒(méi)有額外的益處。此外,磷蝦粉增加了飼料攝入量,并可能提供了禽肉粉中也存在的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)! 為了確定磷蝦粉對(duì)大西洋鮭魚(yú)生長(zhǎng)的影響,研究者在一項(xiàng)為期90天的喂養(yǎng)試驗(yàn)中,使用不含魚(yú)粉和魚(yú)油的植物和動(dòng)物性飼料,測(cè)試了不同添加水平(0%、2.5%、5%)的磷蝦粉。喂養(yǎng)試驗(yàn)是在智利Vitapro公司Centro Experimental Acuícola進(jìn)行的。結(jié)果顯示,在動(dòng)物性飼料中添加磷蝦粉對(duì)鮭魚(yú)的生長(zhǎng)和攝食量沒(méi)有影響,表明當(dāng)飼料中存在禽肉粉時(shí),磷蝦粉并無(wú)顯著益處。 F3未來(lái)水產(chǎn)飼料(F3 - Future of Fish Feed)挑戰(zhàn)賽的主席,亞利桑那大學(xué)教授—?jiǎng)P文·菲茨西蒙斯(Kevin Fitzsimmons)指出:“這些研究結(jié)果提出了一個(gè)重要問(wèn)題,即南極磷蝦漁業(yè)供應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料行業(yè)的必要性,考慮到這些微小甲殼動(dòng)物在支持地球上最為脆弱的生態(tài)系統(tǒng)之一中所扮演的巨大角色。我們最新比賽的結(jié)果可能很快揭示,市場(chǎng)上已經(jīng)存在許多優(yōu)秀的磷蝦替代產(chǎn)品。” 在一項(xiàng)關(guān)于質(zhì)量和味道特性的后續(xù)研究中,也發(fā)表在《Fishes》雜志上,研究人員發(fā)現(xiàn),用植物性飼料完全替代大西洋鮭魚(yú)飼料的魚(yú)粉和魚(yú)油,并不會(huì)影響鮭魚(yú)魚(yú)片的品質(zhì)和口感特征。 隨著南極磷蝦工業(yè)化捕撈產(chǎn)量的穩(wěn)步增長(zhǎng),科學(xué)研究表明,由于區(qū)域性過(guò)度捕撈和氣候引起的生態(tài)系統(tǒng)變化,磷蝦數(shù)量急劇下降。然而,從鯨魚(yú)和海鳥(niǎo)到具有重要商業(yè)價(jià)值的魚(yú)類和魷魚(yú)等多種海洋生物,都依賴這些位于海洋食物鏈底層的小蝦狀甲殼動(dòng)物作為主要食物來(lái)源。此外,磷蝦還能夠幫助從大氣中移除二氧化碳。 # # # # # # F3未來(lái)魚(yú)類飼料是一個(gè)由非盈利機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)界和私營(yíng)企業(yè)合作組成的公益性伙伴聯(lián)盟,旨在加速創(chuàng)新飼料替代原料的商業(yè)化,以減少水產(chǎn)飼料對(duì)野生捕撈魚(yú)類的依賴。更多信息,請(qǐng)?jiān)L問(wèn):www.F3Challenge.org。 |
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